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农产品的贮藏一般要考虑损耗问题，蒜苔也不例外。蒜苔冷库应尽量采用直接冷却方式，风冷会---提高蒜苔的干耗，速冻隧道，影响客户经济收入。蒜苔冷库贮藏保鲜期长，经济---。口感不变，新鲜感如初，总损耗不到5％。---投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分---。

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乙烯脱除系统

乙烯是果蔬在成熟和后熟过程中自身产生并释放出来的一种气体，是一种促进呼吸、加快后熟的植物，对采后贮藏的水果有催熟作用。在对乙烯敏感的水果贮藏中，应将乙烯去除。因此果蔬贮藏中既要设法抑制乙烯产生，又要消除贮藏库内乙烯积累。目前普遍采用且相对有效的方法为高锰---化学除乙烯法和空气氧化去除法。化学除乙烯法是在清洗装置中充填乙烯吸收剂，常用的乙烯吸收剂是将饱和高锰---溶液吸附在碎砖块、蛭石或沸石分子筛等多孔材料上，乙烯与高锰---接触，因氧化而被清除。该方法简单，费用极低，但除乙烯效率低，且高锰---为---，会灼伤皮肤。目前，空气氧化去除法是利用乙烯在催化剂和高温条件下与氧气反应生成---和水的原理去除乙烯，与高锰---去除法相比其投资费用高，但因具有以下明显优点为人们所接受：　　

(1)除乙烯效率好，可除去库内气体中所含乙烯量的99％，可将贮藏间内乙烯浓度控制在l—5μl／l；　　

(2)减少水果霉变，在去除乙烯同时，能对库内气体进行高温杀菌消毒；　　

(3)一机多用，求购速冻隧道，去除乙烯同时，还能除掉水果释放的芳香气体，减轻这些气体对水果产生催熟作用的---影响。　　注：除对乙烯敏感的水果（主要为---带、热带水果）：猕猴桃、香蕉等外， 苹果、梨等温带水果不需要乙烯脱出设备。